La maman de chérifennec est venue passé quelques jours chez nous, et m'a appris à préparer cette délicieuse recette pied-noir. Pour ceux qui ne le savent pas, les Pieds-noirs sont les Français qui vivaient en Algérie du temps de la colonisation française....

Enfin je dis faux, non parce que ce n'est pas à base de viande, mais parce que j'ai bidouillé à partir de l'idée du hâchis parmentier :-) J'ai donc acheté des protéines de soja texturées (ou chunks) il y a quelques semaines, et j'ai eu envie de tester...